Страна/Регион: Грузия
Производитель: Братья Асканели
Виноград: красные сорта винограда: 100%
Крепость: 12%
Тип: Вино оранжевое, сухое
Цвет: Вино золотисто-янтарного цвета.
Вкус: Вкус вина гармоничный, с бархатистой текстурой, хорошим балансом кислотности и приятной пикантной ноткой в послевкусии.
Аромат: Вину присущ яркий фруктовый аромат с характерными оттенками айвы.
Немного истории: Белое сухое вино премиум-класса Rkatsiteli Qvevri производится из выращенного в Кахетии винограда сорта Ркацители (иногда с небольшой добавкой сорта Кахури Мцване) по старинной технологии, которая используется грузинскими виноделами уже 8000 лет. Суть метода заключается в том, что сусло бродит в квеври (глиняный кувшин без ручек, напоминающий амфору) вместе с виноградными косточками и веточками от гроздей, после чего вино выдерживается в течение 6-9 месяцев в квеври, зарытых в землю. Затем вино разливается в бутылки бургундского типа.
Гастрономическое сочетание: Вино рекомендуется подавать к различным сырам, салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса птицы, блюдам грузинской кухни (цыпленку-табака, сациви, хачапури и шотис пури в сочетании с пряными овощными соусами и закусками).
Температура сервировки: 10-12°C